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Tajín Árabe ( Marrueco, Algeria, Tunez ,,,) es un recipiente de barro cocido, barnizado en el que se prepara y se presenta la comida variada. Con este Tajín se puede cocinar directamente en fuego o vitrocerámica.

El tajin Árabe esta fabricado de forma artesanal en cerámica refractaria para soportar altas temperaturas. El Tajin esta formado por dos partes: Una parte superior decorada en forma de cono sirve como tapa y la otra parte como Plato o olla.

Una vez preparado, se puede conservar a temperatura de servicio durante casi una hora, simplemente manteniendo la tapa puesta hasta la hora de servir.

Nota: Preferible antes del uso

1* Dejar una noche entera la tapa y el plato del tajine en agua

2* Al otro día seca muy bien el tajine con la ayuda de un paño seco o papel absorbente

3* Cuando esté seca, unta completamente con aceite con ayuda de papel o un paño.

4* Con el horno frío, mete el tajine en el horno y enciéndelo a 150ºC aproximadamente dejando que vaya subiendo de temperatura de forma progresiva. Cocemos durante una hora y media.

5* Dejamos que se enfríe de forma pausada dentro del horno y cuando esté totalmente frío ya podemos comenzar a cocinar con el tajine

Disponible en varios tamaños:
Diámetro: 20 cm
Diámetro: 25 cm
Diámetro: 30 cm

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